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Dégustation
Le vignoble le plus méridional des vins de la vallée du Rhône entre Provence et Languedoc.
Le vignoble du château d’Espeyran a été planté en 1796 ! Situé à Saint-Gilles, à 25 km au sud de Nîmes, en lisière de la petite Camargue, sur les dernières terres de la Costière, ce terroir unique bénéficie de tous les atouts pour produire des vins de grande qualité. Les 60ha de vignes sont entourés de 155ha de bois, 100ha de marais et 25ha de roselière, créant un écosystème exceptionnel entre terre et Méditerranée.
La famille Sabatier d’Espeyran possède ce domaine depuis le 18ème siècle, et chaque génération s’est appliquée à améliorer les diverses productions : le vignoble, mais aussi céréales, élevage de chevaux, oliviers, roselière.
Pour obtenir des vins plus complexes, de la fraîcheur et multiplier les arômes, le multi-cépage est de mise ici : Grenache, Syrah, Marselan et depuis peu des cépages blancs : Vermentino (Rolle), Roussanne et Marsanne.