Information
Développez votre précision de dégustation grâce à une immersion dédiée aux grands cépages blancs, avec une attention particulière portée aux références françaises. Cette formation vous apprend à identifier les signatures aromatiques, les textures et les équilibres propres aux variétés majeures : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Viognier, Riesling, Sémillon, Roussanne, Marsanne…
À travers dégustations comparatives, analyse sensorielle et compréhension des terroirs, vous découvrirez comment chaque cépage s’exprime selon les régions : tension ligérienne, ampleur bourguignonne, aromatique du Sud, minéralité alpine. Vous apprendrez à reconnaître les marqueurs clés, à différencier cépage et terroir, et à affiner votre vocabulaire de dégustation.
Une formation idéale pour gagner en assurance et en finesse dans l’identification des vins blancs.
Contacts
Emailleif.lissmyr@gmail.com