Au-delà de la découverte proprement dite des vins, nous demandons à nos intervenants de parler de leur région, de leur expérience, de leur parcours professionnel atypique le cas échéant, de leur stratégie et des satisfactions et aléas de leur métier.

La réunion commence donc par un exposé du vigneron accompagné d’une projection.

La fréquentation à nos dégustations peut varier selon la date et le sujet traité. Nous réunissons traditionnellement entre 70 et 80 personnes pour ce type de manifestation.

Chaque adhérent vient avec ses propres verres de dégustation remis lors de l'adhésion. Il n'y a pas de formation préalable exigée. Les dégustations se terminent traditionnellement par un buffet festif ou sont accompagnées de mets choisis en accord avec les vins et la région d'origine.

Séance: de 15 à 20€ par personne pour les membres. Les dégustations ne sont ouvertes qu'aux adhérents (et à leurs invités au prix de 25€ à 30€, dans la mesure des places disponibles).

Le prix varie pour refléter le prix des vins dégustés et des mets d'accompagnements. .

Les dégustations ont traditionnellement lieu le vendredi, à 20:00 à l'Espace Pierre Delanoë de Fourqueux. .

Les inscriptions sont ouvertes généralement 3 semaines avant l'évènement, et sont prises en ligne avec paiement sécurisé par CB. Il n'y a pas de nombre minimum ou maximum de participations demandées par saison. Les inscriptions sont prises dans l'ordre d'arrivée.

Chaque participant reçoit un document récapitulatif des vins proposés avec une grille d'évaluation, lui permettant de garder les informations essentielles sur les vins dégustés. Une moyenne des évaluations est également publiée et transmise au vigneron.

Un bon de commande avec prix de base nets, transport compris et prix réservé aux membres du COF à jour de cotisation est proposé à ceux qui veulent commander des bouteilles des vins dégustés.

Les participants remplissent les bons de commande, accompagnés d'un chèque à l'ordre du vigneron. Ceux-ci sont ensuite regroupés par nous-mêmes pour une commande globale à livrer en un lieu unique. Les adhérents qui n'ont pas pu participer à la dégustation peuvent s'appuyer sur la synthèse des évaluations pour participer à la commande groupée.

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