Les séances ne sont ouvertes qu'aux adhérents. Elles sont animées par un sommelier diplômé, Monsieur Olivier Delorme , sommelier-conseil diplômé de l'Université du Vin, Diplomé WSET Niveau 2, Formateur certifié auprès du Bureau des Vins de Bourgogne.
6 vins sont généralement dégustés à chaque séance.
Pour la saison 2024-2025, nous organisons 2 séances d'initiation et 5 séances de formation.
Les 2 séances d'initiation se font en comité restreint de 20 participants maximum. Les nouveaux/récents adhérents sont prioritaires pour ces soirées dont l'objectif est de donner les bases de la dégustation de vins ainsi qu’un aperçu des principaux arômes des vins. Une forte interaction avec le formateur sera ici recherchée.
Les 5 formations (limitées à 50 participants) se déroulent comme ces dernières années avec des sujets variés le long de l’année. L'objet des formations est de découvrir le vin dans son environnement et ses caractéristiques qui le rendent unique: son terroir, son cépage et son élaboration.
