Les séances ne sont ouvertes qu'aux adhérents. Elles sont animées par un sommelier diplômé, Monsieur Olivier Delorme , sommelier-conseil diplômé de l'Université du Vin, Diplomé WSET Niveau 2, Formateur certifié auprès du Bureau des Vins de Bourgogne.
6 ou 7 vins sont dégustés à chaque séance.
Pour la saison 2023-2024, nous organisons 2 séances d'initiation et 5 séances de formation.
La nouveauté est la mise en place de ces 2 initiations avec un plafond de 15 participants . Les nouveaux/récents adhérents sont prioritaires pour ces soirées dont l'objectif est de donner les bases de la dégustation de vins ainsi qu’un aperçu des grandes régions viticoles en France. Une forte interaction avec le formateur sera ici recherchée.
Les 5 formations (limitées à 45 participants) se déroulent comme ces dernières années avec des sujets variés le long de l’année. L'objet des formations est de découvrir le vin dans son environnement et ses caractéristiques qui le rendent unique: son terroir, son cépage et son élaboration.
