1. Participation
Le COF fonctionne exclusivement par le bénévolat. Chaque adhérent participe au bon fonctionnement de l’association selon ses capacités et disponibilités. Par exemple, en débarrassant les tables, en rangeant la salle, en aidant à l’organisation des événements, en préparant des accompagnements de buffet ou encore en aidant au service du vin.
2. Convivialité
Le COF accueille tous les adhérents dans un esprit de convivialité, de partage, de rapprochement et d’amitié, un esprit reflété par le slogan choisi par nos adhérents* pour caractériser le COF: Cordial - Ouvert - Festif. Pour maintenir cet esprit, l’association s’est fixé une limite de 180 adhérents par an, par ordre d’inscription. Pour cette même raison et selon la capacité des salles utilisées, le nombre de participants aux initiations/formations et aux dégustations est également limité.
* lors de l'AGO de janvier 2023
3. Échange
Les adhérents sont invités à échanger entre eux, communiquer leurs goûts et leurs cultures vitivinicoles. Le COF encourage et accompagne les adhérents à faire découvrir leurs vignerons en les invitant, sur approbation du Conseil d’Administration, à venir au COF présenter leurs vins en soirée.
4. Responsabilité
Le COF soutient et met en place les bonnes pratiques de consommation responsable d’alcool telles que la mise à disposition d’eau et de crachoirs lors de dégustations.
5. Encouragement des vignerons indépendants
Le COF ne propose pas d’achats groupés auprès de centrales d’achats, de négociants ou de détaillants. En revanche, dans
l’esprit d’encourager une viticulture indépendante et diversifiée, le COF propose aux adhérents d’acheter directement auprès des vignerons invités les vins présentés en soirée.
