Séance de formation du 1er juin 2026

Les vins de Touraine.

En suivant le cours de la Loire, la région « vins de Touraine » commence avec l’Orléanais et se termine avec les appellations Saumur et Bourgueil.

Une belle diversité de cépages et de vins constitue la richesse de cette région. La majorité des vins est élaborée en mono-cépage.

• Pour les vins rouges et rosés, le cépage emblématique est le Cabernet Franc. On trouve aussi du Cabernet Sauvignon, Gamay,  Côt et quelques autres.
• Pour les vins blancs, le chenin est la référence. On cultive également du Sauvignon blanc, du Chardonnay et à Cheverny du Romorantin.

Les appellations les plus connues sont Bourgueil et Chinon pour les rouges ainsi que Vouvray et Montlouis pour les blancs. Contrairement à une certaine réputation des vins de la Loire, ces vins ont souvent une belle aptitude à la garde.

Pour illustrer cette diversité de vins, nous avons dégusté 3 vins blancs dont un demi-sec et 3 vins rouges – tous en mono-cépage.

1.      Touraine, Château de Thésée, La Closerie, Sauvignon blanc, 2025, 13,5% vol

2.      Vouvray sec, JG Raimbault, Chenin, 2023, 12% vol

3.      Vouvray demi-sec, JG Raimbault, Chenin, 2023, 12% vol

4.      IGP Val de Loire, Château de Thésée, La Closerie, Pineau d’Aunis, 2025, 12,5% vol

5.      Touraine, Jean-François Mérieau, « Cent visages », Côt, 2023, 12,5% vol

6.      Bourgueil, Dom des Chesnaies, Cuvée Prestige, Cabernet Franc, 2020, 14% vol